Sale
, , , ,

Нож кухонный Универсальный (135мм) SUNCRAFT SENZO UNIVERSAL FT-04/B

10.500  9.700 

  – Гарантия лучшей цены

    • Артикул: FT-04/B
    • Тип: Универсальный
    • Лезвие: 135 мм
    • Сталь: VG-10, Дамасская сталь (33 слоя)
    • Закалка: 61-62 HRC
    • Рукоять: Black Pakka Wood (стабилизированная древесина)
    • Производство: SUNCRAFT (Япония)

 

Поделиться!

FacebookEmail

Описание

Линейка ножей SENZO Universal была создана специально для удовлетворения всех потребностей профессиональных поваров, особенно европейских. При создании данной серии, было учтено много требований профессиональных поваров, поэтому данная линейка была, оснащенных клинками с цельным хвостовиком (full tang) и встроенными в рукоятку заклепками. Такая конструкция ножа делает его очень хорошо сбалансированным и делает максимально удобным в руке, и, прежде всего, он невероятно прочен. Suncraft SENZO UNIVERSAL использует лучшие образцы западного мира, кроме того, благодаря 33-слойной дамасской стали (современная так называемая сталь дамаска состоит из наложенных друг на друга последовательных, невероятно тонких листов нержавеющей стали, из которых 25% средних листов называется ядром, а остальные 75% составляют листы различной твердости – поочередно наносимого низкоуглеродистой стали и твердой. В результате на поверхности ножа создается эффект “волны”).
Так называемым центральным слоем является сталь VG-10 (Этот вид стали признан лучшим для производства кухонных ножей. Повара ценят как красивый дизайн ножей из VG-10, так и их исключительную прочность. VG-10-это материал с высокой твердостью, на шкале HRC он имеет закалку не менее 60 единиц. Благодаря этому, изготовленные из этой стали ножи чрезвычайно острые и очень устойчивы к износу, даже при самом активном использовании.)
Ножи этой серии чрезвычайно прочны, а их лезвия устойчивы к износу. Видимый на близком расстоянии “волнообразный” эффект на клинках, ассоциируется с настоящими японскими самурайскими мечами. Выбитый узор выглядит не только привлекательно, но и гарантирует, что нарезанные изделия не прилипают к лезвию.
Как и в случае с другими ножами SUNCRAFT SENZO, рукоятки серии UNIVERSAL изготовлены из чрезвычайно устойчивого к кухонным условиям стабилизированного дерева Pakkawood. (Pakkawood-это ламинированная Березовая или Кленовая древесина, пропитанная смолой. Они отличаются очень высокой термостойкостью и влагостойкостью, разработаны специально для рукоятки ножей). На этот раз рукоять выполнена в универсальном для всех черном цвете, который идеально впишется в любой дизайн и интерьер кухни.

Универсальный кухонный нож используется для нарезки мелких и средних продуктов. Идеально подходит для измельчения чеснока, нарезки помидоров или разделения небольших кусков мяса. Он успешно заменяет нож шеф-повара в том случае, если длинный нож оказывается слишком большим.

Еще в этой серии…
0