Каталог, Кухонные ножи, Ножи Masahiro, Ножи Деба
Нож кухонный Деба (165мм) Masahiro 10606
Артикул: 10606
Категории: Masahiro, MBS-26, Японский кухонный нож
11.500 ₽
-
- Артикул: Masahiro 10606
- Тип: Деба (односторонняя заточка)
- Лезвие: 165 мм
- Толщина обуха: 3,3 мм
- Сталь: MBS-26
- Закалка: 59-60 HRC
- Рукоять: Pakka Wood
- Производство: Masahiro (Япония)
Нет в наличии
Описание
Деба – традиционный японский нож с толстым коническим лезвием, который используется для головы и филе рыбы таким образом чтобы не повредить их нежное мясо. В Японии его часто используют для приготовления мяса птицы, но он не является классическим мясорубом и не должен использоваться как топор. Чтобы разрезать кость, просто слегка прижмите нож назад и сделайте быстрый, точный разрез. Острый наконечник и короткое лезвие облегчают управление вашими движениями, что особенно важно, когда вам нужно попасть в труднодоступные места. Клинок ножа Masahiro выполнен из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке.