Нож кухонный Обвалочный (160мм) Kasumi Damascus 84016

Центральный слой ножей KASUMI изготовлен из высокоуглеродистой нержавеющей стали VG-10, разработанной специально для ножей. Лезвия закалены до 61-62 единиц по шкале Роквелла, и, следовательно, остаются острыми гараздо дольше, чем любые другие ножи. На обеих сторонах основного режущего соря нанесен тонкий узор из нержавеющей дамасской стали. Рисунок KASUMI, который вы видите на обеих сторонах ножей, является результатом многократного складывания и ковки нержавеющей стали в 32 слоя. Каждый нож тщательно обрабатывается на всех этапах производственного процесса, руками опытных мастеров. Красота узора KASUMI в сочетании с прочными черными ламинированными деревянными ручками делает эти ножи изящными и прочными, подходящими для любого стиля приготовления.
Обвалочный нож – лучший вариант для разделки мяса. Узкий клинок позволяет с легкостью маневрировать между костей. Так же может выполнять роль классического универсального ножа.

• Артикул: 84016
• Тип: Обвалочный
• Лезвие: 160 мм
• Сталь: VG-10, Дамасская сталь (33 слоя)
• Закалка: 61-62HRC
• Рукоять: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
• Производство: KASUMI (Япония)